Λαχταριστά cupcakes χωρίς βούτυρο και ζάχαρη!

 

Ψάχνετε υγιεινές λύσεις για να προσφέρετε στα παιδιά για απογευματινό ή για να πάρουν μαζί τους στο σχολείο;

Παρακάτω θα βρείτε μία φοβερή συνταγή, πολύ εύκολη και απίθανα λαχταριστή ενώ ταυτόχρονα είναι απίστευτα υγιεινή!

Προτείνουμε δύο παραλλαγές:

 

 

Σοκολατένια cupcakes

 

Υλικά που θα χρειαστείτε:

 

3 μπανάνες

2 αυγά

100 γρ. γιαούρτι κατά προτίμηση κατσικίσιο

50 γρ. μέλι

80 γρ. φαρίνα ολικής άλεσης

120 γρ. κουβερτούρα υγείας ή γάλακτος, αν προτιμάτε

30 γρ. κακάο

1 κουτ. γλυκού σόδα

 

 

 

 

Εκτέλεση:

Χτυπάτε στο multi τις μπανάνες να πολτοποιηθούν. Προσθέτετε τα αυγά, το γιαούρτι και το μέλι και ανακατεύετε. Ρίχνετε την φαρίνα, το κακάο και τη σόδα και ανακατεύετε ξανά. Προσθέτετε λιωμένη την κουβερτούρα. Γεμίζετε με το μείγμα 8-10 φορμάκια για cupcakes, ελαφρώς βουτυρωμένα. Ψήνετε στον αέρα στους 180 βαθμούς για 30 περίπου λεπτά. Προαιρετικά γαρνίρετε με λιωμένη κουβερτούρα και καρύδια.

 

 

 

Cupcakes μήλου

 

 

Υλικά που θα χρειαστείτε:

 

 

3 μπανάνες

2 αυγά

100 γρ. γιαούρτι κατά προτίμηση κατσικίσιο

80 γρ. μέλι

80 γρ. φαρίνα ολικής άλεσης

1 κουτ. γλυκού σόδα

2 κουτ. γλυκού κανέλα

1 μήλο ψιλοκομμένο

Άχνη, κανέλα

 

Εκτέλεση:

Χτυπάτε στο multi τις μπανάνες να πολτοποιηθούν. Προσθέτετε τα αυγά, το γιαούρτι και το μέλι και ανακατεύετε. Ρίχνετε την φαρίνα, τη σόδα και την κανέλα και ανακατεύετε ξανά. Προσθέτετε το μήλο. Γεμίζετε με το μείγμα 8-10 φορμάκια για cupcakes, ελαφρώς βουτυρωμένα. Ψήνετε στον αέρα στους 180 βαθμούς για 30 περίπου λεπτά. Αφού ψηθούν και κρυώσουν πασπαλίζετε με άχνη, κανέλα.

 

 

 

Η συνταγή για τα σοκολατένια cupcakes είναι βασισμένη σε συνταγή της διατροφολόγου Αγγελικής Αντωνιάδου που θα βρείτε εδώ
http://www.diaitologos-antoniadou.gr/blog-diaitologos/muffins?fbclid=IwAR2sgZ03kZNPg_Anwn6i1AFcQFR7GStCucze5bG5sEci9ivEXWadga2HNog

 

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *